La recette des lanières de bœuf sautées à la sauce Sichuan offre plusieurs bienfaits nutritionnels, faisant d'elle un choix sain et savoureux pour un repas équilibré. Voici les principaux avantages : Riche en protéines : Le bœuf est une excellente source de protéines complètes, essentielles pour la croissance musculaire, la réparation des tissus et le bon fonctionnement du système immunitaire. Faible en glucides : Ce plat contient une quantité modérée de glucides, ce qui le rend adapté pour ceux qui suivent un régime faible en glucides. Sources de fibres : Les légumes comme le céleri, les carottes et les ciboules ajoutent des fibres à ce plat, aidant à la digestion et à la régulation de la glycémie. Vitamines et minéraux : Les légumes fournissent des vitamines C et A, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le fer, qui sont vitaux pour maintenir de nombreux processus corporels, y compris la santé de la peau et des yeux, et la fonction immunitaire. Gras sains : L'utilisation de l'huile de tournesol introduit des acides gras mono et polyinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Antioxydants : Les épices comme le poivre de Sichuan et les sauces peuvent offrir des antioxydants, qui jouent un rôle dans la lutte contre les dommages des radicaux libres et la prévention de certaines maladies. En intégrant ce plat dans un régime alimentaire diversifié et équilibré, on peut profiter de ces avantages nutritionnels tout en appréciant des saveurs riches et profondes typiques de la cuisine du Sichuan.